にんじんを大量消費するために作ったにんじんポタージュ。
大量消費するが故にポタージュを作りすぎて飽きちゃいました・・・？
それならリメイクして別のお料理にしちゃいましょう♪
少し手を加えるだけで子供も大好き＋食べごたえのあるお料理になるんです！
お弁当にもぴったりなレシピをご紹介しますね。
鶏ムネ肉のえのきカレーソースがけ
【材料】
・鶏ムネ肉 １枚
・えのき １袋
・余ったにんじんポタージュ
・カレールー：量はお好みで調整してください。
・(お好みで)醤油
【作り方】
1.ムネ肉に片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで両面を焼く。
焼きあがったものがこちらです。
（３分クッキング風（｀・ω・）ｂ！焼く前の写真を撮り忘れただけですが（笑））
2.ムネ肉は一旦取り出し、同じフライパンでえのきを炒める。
えのき以外のキノコをいれても美味しいです☆
我が家はこの日、えのき以外にきのこが無かったのでえのきオンリーで作りました。
3.えのきがしんなりしてきたら人参ポタージュを入れる。
4.カレールーを入れる。
今回は余っていたこちらのルーを２欠片入れました。↓
カレールーはお好みのものなんでもＯＫです。
元々が甘めのポタージュなので、こども用のルーを入れたらかなり甘々に・・・
カレールーを溶かしたら味を見て、甘すぎるようであればお醤油で調整してください。
6.ムネ肉を戻してソースと絡めて完成！！
完成の写真を撮り忘れましたΣ（￣□￣;)
子供も大好き＆お弁当にもぴったり！
うちの娘はきのこの食感が嫌で、他のキノコ料理だと食べてくれないことが多いのですが、この鶏ムネ肉のえのきカレーソースがけにすると沢山食べてくれます☆
ご飯にかければきのこカレーになるので、きのこ嫌いな子でも食べてくれると思います。
我が家はにんじんポタージュを大量に作る→鶏ムネ肉のえのきカレーソースがけを作る。というのが定番です。
ソースがもったりしているので液だれもしにくいですし、お弁当のおかずにもぴったりです。
お子さんのお弁当はもちろん、自分の・ご主人のお弁当などにも是非試してみてください♪
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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